O melhor Top 10 de vinhos orgânicos

Algum dia em breve, suspeitamos que não haverá necessidade de uma lista como essa. Que será um dado que a fruta usada para fazer os maravilhosos vinhos que desfrutamos será cultivada organicamente, sem o uso de fertilizantes artificiais e pesticidas..

 

Embora nem todas as seleções na lista dos Top 10 Vinhos Orgânicos sejam rotuladas como tal, você pode ter certeza de que todas são feitas com uvas cultivadas organicamente e muitas delas biodinamicamente.

 

Confira essa lista de restaurantes para encontrar vinhos de primeira linha que dão um toque especial.

 

Então, aqui está a sua saúde em vinhos orgânicos

1- Leclerc Briant Brut Rosé

Origem: França

Preço: $ 65

O ex-executivo da Moet & Chandon, Frederic Zeimett, comprou a Casa de Leclerc-Briant em 2012 e começou a converter as vinhos em produção orgânica e depois biodinâmica – uma das primeiras a fazê-lo em Champagne. Elegante e seco, com sabor a fruta vermelha condimentada e concentrada, apresenta um grau de acidez razoável no final.

 

2 – Grgich Hills Estate 2014 Fumé Blanc

Origem: Napa Valley, CA

Preço: $ 31

 

Continuando uma corrida de três anos de safras estelares de Napa Valley, o 2014 Grgich Fumé Blanc colheu o benefício total das condições de quase seca – maturação perfeita com menor teor alcoólico. Este é um vinho brilhante e espirituoso feito de uvas 100% Sauvignon Blanc cultivadas naturalmente. Frutas tropicais e sabores de raspas de limão são predominantes com uma mineralidade refrescante e refrescante no final. Certificado orgânico.

3 – Brochet 2014 Fié Gris

Origem: Loire, França

Preço: $ 23

 

Brochet é uma linha orgânica da vinícola Ampelidae Winery em Loire, França. Fié Gris é uma variedade de uva rara; um primo de tom rosa para Sauvignon Blanc, com lindas maçãs douradas, mamão e flores brancas no buquê. Sabor bem arredondado, acidez e baixo teor de álcool. Um vinho delicioso para qualquer ocasião. Tão bom, fez a consagrada lista no Le Bernadin em Nova York. Certificada orgânica e vegana.

4 – Verrazzano 2007 Sassello

Origem: Toscana, Itália

Preço: $ 79

 

Membro fundador do Consorzio del Chianti Classico, Verrazzano produz vinho estelar na Toscana há muito tempo. A produção limitada Sassello é o primeiro engarrafamento da propriedade. Todos os Sangiovese cultivados à mão e cultivados organicamente têm 18 meses em carvalho francês. Encorpado com taninos tenazes e fruta madura e pimenta. Um vinho de caráter impecável e graça, é lindo agora e continuará a melhorar com a idade.

5 – Vinedos Emiliana 2012 Gê

Origem: Santiago, Chile

Preço: $ 90

 

Esta linda mistura Syrah-Carmenere-Cabernet do Chile estreou em 2003 como o primeiro vinho biodinâmico certificado da América do Sul. Coletivamente, Emiliana constitui a maior fonte individual de vinhos orgânicos cultivados em propriedade no mundo. A safra de 2012 é uma verdadeira vencedora – cor vermelha profunda e escura; cheiros de amora, ameixa e um cheiro de couro velho. Sabor a fruta, bom equilíbrio e taninos bem arredondados.

6 – Porter Creek 2014 Vinhedo de Fiona Hill Pinot Noir

Origem: Russian River Valley, CA

Preço: $ 46

 

Este é um Pinot Noir da Borgonha, muito leve e muito expressivo. Espere notas de framboesas frescas colhidas, cogumelos molhados e sálvia com um final sumptuoso e longo. O vinho é Demeter Certified Biodynamic, o que significa que sua pegada de carbono é minúscula.

7 – Cain 2012 Cinco

Origem: Napa Valley, CA

Preço: $ 125

 

Napa Valley desfrutou de três safras excepcionais consecutivas, começando com esta, que muitos enófilos consideram o melhor em décadas. Esta distinta mistura Bordeaux tem mais camadas do que um romance de espionagem de John LeCarré. Possui taninos de dar água na boca, lindas notas florais e frutado rechonchudo. Tenha certeza, uma vez que você experimentou este vinho, você não vai esquecer tão cedo.

 

8 – Fontodi 2013 Chianti Classico

Origem: Chianti, Itália

Preço: $ 40

 

Fontodi é uma propriedade orgânica certificada no vale de Conca d’Oro, no coração de Chianti Classico, uma área famosa pela sua combinação única de alta altitude, solo de xisto, luz abundante e microclima estelar. Este é um vinho perfumado, de corpo médio, que vai caber em qualquer mesa de jantar. Ele atinge um bom equilíbrio entre acidez e frutas secas com apenas um pouco de pimenta e fumaça no final.

9 – Ernest Vineyards 2014 O Engenheiro Pinot Noir

Origem: Sonoma County, CA

Preço: $ 54

 

Este vermelho rubi pálido vem de uma excelente área de cultivo para Pinot Noir. O vinhedo romanini rico em solos aluviais em Sonoma County é cultivado por Phil Coturri, conhecido em toda parte como o avô da agricultura orgânica na Califórnia. O Engineer é delicado e saboroso, com um sabor de frutas vermelhas equilibrado com um pouco de cereja azeda.

10 – Borda do Pacífico 2014 Vin de Glaciere Riesling

Origem: Columbia Valley, WA

Preço: $ 14

 

As uvas Riesling orgânicas do Columbia Valley de Washington são colhidas com 22,5% de açúcar para preservar a acidez natural. Uma explosão encantadora de damasco, pêra, flor de laranjeira e mel, este é certamente um doce vinho de sobremesa, mas não enjoativamente.

 

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